2024年09月06日 [お酒の紹介]

概要

デュワーズは、スコットランドのハイランド地方で誕生した、170年の歴史を持つ伝統的なスコッチウイスキーです。その長い歴史の中で、特にアメリカでは非常に高い人気を誇り、売り上げもトップクラスに位置しています。
デュワーズがアメリカで一躍有名になったのは、1891年にスコットランド出身の鉄鋼王アンドリュー・カーネギーが、当時のアメリカ大統領ベンジャミン・ハリソンに樽入りのデュワーズを贈ったことがきっかけです。この贈り物が大きな話題を呼び、デュワーズの名は瞬く間に全米に広がりました。
デュワーズの最大の魅力は、その滑らかさにあります。特に「ホワイトラベル」は、マイルドさとスパイシーさのバランスが絶妙で、多くの人々に好評です。麦の甘みとキレの良い味わいがハイボールに最適であり、実はデュワーズがハイボールの生みの親ともされています。

製法

●「ダブルエイジ製法」
　デュワーズは独自の「ダブルエイジングプロセス」を採用しており、この製法がウイスキーの品質に大きく寄与しています。このプロセスは、まずモルト原酒とグレーン原酒をそれぞれ樽熟成させた後、それらをブレンドし、そのブレンド原酒を再びアメリカンオークの樽で6カ月以上追加熟成（後熟）することを指します。
　この「後熟」によって、ウイスキーはまろやかで滑らかになり、甘みとバランスの取れた風味が強調されます。デュワーズはこの後熟の工程を早くから取り入れており、その結果、多くの蒸溜所がこの製法を参考にするようになりました。この革新によって、デュワーズは他のウイスキーと差別化され、独自の味わいを提供しています。
●数種類の厳選された原酒を掛け合わせ
　デュワーズは、数種類の厳選された原酒を掛け合わせたブレンデッドスコッチウイスキーです。「ブレンデッドウイスキー」とは、複数のモルトウイスキーやグレーンウイスキーを組み合わせ、バランスの取れた滑らかな味わいを引き出したウイスキーを指します。異なる蒸溜所でつくられるウイスキーの個性豊かなテイストや香りが絶妙に調和し、複雑で深みのある風味が楽しめるのが特徴です。
　また、スコッチウイスキーとは、スコットランドで最低3年以上熟成され、特定の厳格な基準を満たしたウイスキーのことを指します。デュワーズは、このスコッチウイスキーの伝統を守りつつ、ブレンデッドウイスキーとしての魅力を最大限に引き出しています。

まとめ

　デュワーズは、「ホワイトラベル」をはじめ、熟成年数が異なる「12年」「15年」「18年」など、幅広いラインナップのウイスキーを提供しています。これらの製品はそれぞれ異なる風味と個性を持ち、飲み手にさまざまな楽しみを与えます。例えば、「ホワイトラベル」はマイルドでスムーズな味わいが特徴で、初心者にも親しみやすい一方、より熟成された「12年」「15年」「18年」では、深みのある複雑な風味が楽しめます。
　デュワーズはその品質の高さから、世界中のウイスキー愛好家に支持されており、国際的なコンペティションでも数多くの賞を獲得しています。これらの受賞歴が、デュワーズの品質と信頼性を証明しています。まだ、未体験の方は是非試してみてください。