イチローズモルト ダブルディスティラリーズは、閉鎖した羽生蒸留所の原酒と、秩父蒸留所のモルトをヴァッティングしたブレンデッドモルトです。シェリー樽由来の濃厚な甘みと旨味、ミズナラ樽を思わせるスパイシーで複雑な香りが重なり、フルーティーさと樽感がバランス良く調和しています。旧世代の羽生原酒と、現代の秩父モルトが融合した一本で、日本ウイスキーの歴史と個性を感じられる味わいとして高く評価されています。