「石田屋」は、黒龍の最高峰クラスに位置づけられる長期熟成タイプの純米大吟醸で、蔵の伝統や象徴性を強く表した一本として知られています。 黒龍酒造の屋号「石田屋」を冠した特別な一本で、年1回・少量のみ流通することから“幻の酒”としても知られています。